ルクエで彩りきれいな野菜の甘酢和え

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Description

白菜、エリンギ、人参など、冷蔵庫によくある野菜で作る甘酢和えです。スチーマーを使って、簡単に作れますよ♪

材料 (4人分)

大きい葉2枚
3分の2本
2分の1本
黄色いパプリカ
小1個
ニンニク(みじん切り)
1片分
A・・・米酢
大さじ2
   サラダ油・ごま油
大さじ1ずつ
   砂糖
小さじ1
   塩
小さじ2分の1

作り方

  1. 1

    野菜はすべて細切りにします。

  2. 2

    写真

    スチーマーに①とニンニク、Aを入れて、さっくりと混ぜ合わせ、蓋をして、600Wで4分チンします。

  3. 3

    一度取り出して全体を混ぜ、2分チンして、5分蒸らします。

  4. 4

    汁気をさっと切って、器によそいます。

コツ・ポイント

白菜のシャッキリ感が少し残るくらいがおいしいです(^-^)油をからめてからチンすると、野菜の味が濃く、みずみずしく、おいしく仕上がりますよ! 調味料の味が濃すぎないので、サイドディッシュにピッタリです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残りがちな野菜で、カラフルな甘酢和えを作りました。
レシピID : 1322131 公開日 : 11/01/06 更新日 : 11/01/06

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