簡単☆大根のお漬物
まろる
作り方
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1
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大根を食べやすい大きさの棒状に切ります。
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2
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●の調味料をタッパーにいれます。
ゆずは茶漉しを使って搾り、皮は千切りにして入れます。
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3
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大根を並べていきます。
大根から水が出てきて、二日もすれば全部が浸かる状態になります。
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4
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そのままお皿に取って召し上がれ^^
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コツ・ポイント
タッパーを使用しているので、3の段階で液に浸かっている大根と上で浸かっていない大根を混ぜて全体が浸かるようにしています。
たくさん大根を漬ける方は【備考】 大根5kg 砂糖800g 塩150g 酢200cc ゆず 1個 皮と汁です^^
たくさん大根を漬ける方は【備考】 大根5kg 砂糖800g 塩150g 酢200cc ゆず 1個 皮と汁です^^
このレシピの生い立ち
冬に畑でごろごろ出来る大根。
保育園の給食先生に相談したら、日持ちして子供も大好きなお漬物の作り方を教わりました^^
直伝ですｖ
保育園の給食先生に相談したら、日持ちして子供も大好きなお漬物の作り方を教わりました^^
直伝ですｖ
まろる
