おすすめ！　我が家の＊キムパプ（キンパ）

温かいごはんに、Ａを混ぜ込み、冷ましておく。

ごぼうは、皮をこそげとり、薄くささがきにする。水に放し、何度か水を変えて、あくを取る。

卵を割りほぐし、塩・さとう少々で味付けし、焼きやすい厚さで焼く。１㎝幅に切る。薄ければ何本か重ねて使う。

牛肉は、細切りにし炒めて、焼き肉のたれまたはしょう油・砂糖で味付けし、冷ましておく。

水気を切ったごぼうを、ごま油で炒め、しんなりしたら、しょう油・砂糖・酒適量で味をつける。きんぴら風。

にんじんは、６ミリぐらいの太さに切り、ゆでて、塩・ごま油少々ふってなじませておく。

たくあんは、６～７ミリぐらいの太さに切る。

のりは、1/4～1/3切り落とす。（長い辺を３等分）切り取った分はおにぎりに。こうすることで、とっても食べやすい太さに！

巻く前に、ごはんを計量して、1本分の量を決める。具材も等分して使うとよい。今回は735ｇだったので、105ｇずつ。

手前から２㎝ぐらい向うに、具を置く。バラバラしたものは下の方に、しっかりしたものは上の方に積むと、まとまりやすい。

巻きすごと両手で持ち上げ、具材にかぶせたら、ぎゅっと巻き込み、それから最後まで巻く。
両手でね。

巻き終わりを下にして大皿かバットなど平らな器に置き、落ち着かせる。
1本1本に手でごま油をぬりつける。または、はけで。