小豆から作る餅入りおしるこ(ぜんざい)

小豆から作る餅入りおしるこ(ぜんざい)

Description

小豆から作ると自分の好みの甘さにできておいしいです。長澤家のレシピブログに動画付のレシピ有ります♪

材料 (6から8人分)

小豆
250g
砂糖
200g
少々
お餅
適量
適量

作り方

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食材を準備します。

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小豆を洗って水につけておきます。(今回は2時間つけました)

3

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よくつけたら水をきり、新しい水を加えて沸騰するまで煮ます。

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沸騰したらお湯を捨てます。

5

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新しい水(小豆の3から4倍くらいの量)を加えて弱火で小豆が柔らかくなるまで煮ます。

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小豆が柔らかくなったら砂糖を少しずつ加え、さらに塩を加えます。15分くらい煮込んで火を消して1日おいておきます。

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1日経ったらおもちを焼きます。このように小さく切ると食べやすいです。

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おもちを焼いている間に汁を温めておきます。

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汁が温まったらお椀に盛りつけます。

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おもちをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

最後の小豆を煮る時間は小豆を水に浸けておいた時間によるので調整してください。

このレシピの生い立ち

市販のおしるこが甘すぎるので自分で作りました。
レシピID : 1325612 公開日 : 11/01/10 更新日 : 12/01/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

58 (57人)

2015/01/12

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初めて小豆から作りました!おいしくできました(*^o^*)

スイーツはやさしさ

初おしるこ成功おめでとうございます(*^^)v

2015/01/10

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水に浸しておくので、圧力鍋でなくても時間も仕上がりも満足です。

サンディサンディ

美味しそうな仕上がりえすね(*^^)v

2015/01/06

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手作り最高ですね!あったまります♪

あいぼん1225

手作りおしるこは最高ですよね(*^^)v

2014/01/29

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お砂糖を少し減らしましたが、美味しくできました☆

☆buckey☆

自分で作ると甘さが調整できていいですよね(*^^)v

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