黒ソイのムニエル

ソイの両面に塩胡椒をふる。塩は少なめに。

【１】を置いている間にニンニクをスライス又は、みじん切りにする。

バットなと平たい容器に小麦粉を入れ、ソイの両面にまぶす。

その後、香りのついた油でソイを焼く。焦げ易いので火加減注意です。小麦粉に油が染みこみやすいので適時、追加します。

両面焼き上がり寸前のところで、ガーリックマーガリンをフライパンに入れ、絡ませる。完成です☆