◆白菜と牛肉のオイスターソース炒め◆

白菜を洗い葉と茎に分け、茎の部分を１分程レンジで加熱し冷めたら細切りにする。
葉は食べやすくざく切りにする。

牛肉は１口大に切り、保存袋等に入れて☆を加え軽くもみこみ、下味を付けておく。

フライパンを熱して、ごま油小さじ１杯分を入れ牛肉をサッと色が変わる位に炒めたら、１度別皿に取りだしておく。

お湯を加えて、火力を少し弱め水溶き片栗粉を少しずつ入れてトロミを付け、最後に残りのごま油を回し入れて出来上がり。