パエリアの画像

Description

いまいちシーフードの美味しさがわからない小さいお子さんにもお魚ソーセージは大好評!取り合いでした

材料 (4人分)

お湯
3カップ
玉ねぎ、ニンジン、、ピーマン、ニンニクのみじん切り
適量
コンソメ
2個
パプリカ(赤、黄色、緑)の細切り
適量
お好みのシーフード
適量
オリーブオイル、塩、胡椒
適量
カレー粉
大匙1
白ワイン(なければ料理種でも)
大匙3

作り方

  1. 1

    野菜を切る。お米を洗ってざるにあげておきできればしっかり水をきっておく

  2. 2

    パエリア鍋(またはフライパン)にオリーブオイルを熱し、みじん切りにした野菜、お米、シーフードの一部を加えて良く炒める。

  3. 3

    お湯、カレー粉、コンソメ、白ワインを加え煮立て、飾り用のシーフードをのせて、弱火で20分アルミホイルなどでふたをして炊く

  4. 4

    パプリカを飾り、10分蒸らして完成!

コツ・ポイント

とても簡単です。タイ米を使うとぱさぱさ感があるためかちょうど良く出来上がります。サフランでもいいのですが、カレー粉のほうが味が決まるようです。お好みで鶏肉を加えたり、ハーブを散らしたりしてみてくださいね

このレシピの生い立ち

クリスマスパーティーに毎年登場させているパエリアにのせてみました
レシピID : 1327418 公開日 : 11/01/12 更新日 : 11/01/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
honeybee88
とっても美味しかったです!いつもコンソメ味なのでカレー味が新鮮!

カレーは子供から大人まで喜ぶ国民食ですからね!