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タマネギを薄切りにし、オリーブオイルでアメ色になるまで炒める。
カボチャの種を取り、小さめにカットしたら鍋に入れる。(皮は気になるようでしたら取り除いてください。)
2に水とコショウ、コンソメを入れ弱火にかけ、カボチャが柔らかくなってきたらヘラで潰しながらふつふつするまで煮る。
ミキサーに3と生クリームを入れ、粒がなくなるまでスイッチを入れる。
4を鍋に移し、弱火にかけ、牛乳・塩を入れできあがり♡