ポトフ→カレーうどんにリメイク。
作り方
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1
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ポトフにルーを入れ、適宜だしや醤油を加え煮る。
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2
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卵をその中に落とし、5分程度ぐつぐつ。
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3
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うどんを茹でておく。
上からカレーをかける。
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コツ・ポイント
ポトフでいい味がスープにしみているので、特にだしはいらないかとも思いますが、お店のカレーうどんに近づけるべく、だしと醤油を少量足しました。
このレシピの生い立ち
ポトフが余っていたので。
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ポトフにルーを入れ、適宜だしや醤油を加え煮る。
卵をその中に落とし、5分程度ぐつぐつ。
うどんを茹でておく。
上からカレーをかける。