簡単チーズケーキ
☆とるる☆
作り方
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1
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ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞは、１箱の半分で大丈夫です！例えば200g入りなら100gでOK。250g入りなら125gでOKです！
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2
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バターとｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを常温に戻しておく。
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3
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★クッキー生地の材料を全てボウルの中に入れ、１つに、まとまるまで混ぜる。(小麦粉は、振るわなくてもok)
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4
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底が抜けるタイプの型の中央にクッキー生地を乗せて、薄く伸ばしていく。
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5
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側面にも伸ばしていく！高さは３.５〜４㎝位になるようにする。(底よりも生地は厚めで大丈夫)
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6
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オーブンを１７０度で余熱する。
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7
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クッキー生地を作ったボウルでもOKです！ チーズ生地をつくっていきます！
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8
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ミキサーがある方は、材料を全部入れて一気に混ぜると簡単です！
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9
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ミキサーがない方は、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞをボウルに入れてなめらかになるように、泡立て器や、バントミキサーで混ぜる。
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10
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砂糖、生クリームを入れて、再びなめらかになるように、混ぜる。
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11
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卵をキレイに混ぜたら、小麦粉を入れて混ぜる。(小麦粉は振るわなくてもOK) 泡立たないように気を付けてまぜてね！
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最後に、レモン汁を入れて混ぜる。
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クッキーを敷いた型にチーズ生地を流し入れ、２、３回、トントンと型ごと下に叩き空気抜きをする。
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１７０度で37〜40分程焼く。オーブンによって、焼き上がりが違うので時間は、調整してください！
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焼き上がりは、少し膨らむことがありますが、冷めるともとの高さに戻ります！
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型から出すときは、完全に冷めてからの方が出しやすいですよ(^^)
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チーズ生地の泡立ちが気になるかたは、作り方（１０）の時に、ハンドミキサーから、泡だて器にもちかえるのも、良いと思います！
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コツ・ポイント
レモン汁は、酸味の苦手な方は小さじ１から！酸味が好きな方は大さじ１から、挑戦してみては、どうでしょうか？(^_-)
甘さを控えたい方は、クッキーもチーズの方も、砂糖を３０gにしても美味しいです！
甘さを控えたい方は、クッキーもチーズの方も、砂糖を３０gにしても美味しいです！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた、チーズケーキです♪冷して食べても、温めて食べても、お好みで食べてみてください(^^) クッキーを作る時も、我が家はこの分量で作ります！チーズケーキは、もちろん♪クッキーもオススメです(*^ー^)ノ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
☆とるる☆
