チョコチャンクのビスコッティー

チョコはザクザクと大きめに刻む。今回はナッツにピーナッツを入れましたが、アーモンドなどの場合は必要に応じてローストする。

オーブンを１８０度に温める。ボウルに卵、ブラウンシュガー、なたね油を入れ泡立てないようときほぐす。バニラオイルも加える。

薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで一塊になるまで混ぜる。

オーブンシートを敷いた天板にのせ、手に水をつけながら生地を細長く２０ｃｍ長さの長方形にする。

180度で20分ほど焼く。粗熱が取れたらスティック上にカット。オーブンを150度に予熱。

カットした６を再び天板に並べ（切った断面を上にして）、150度で30分ほど焼く。

今回使ったチョコレート。旦那さまのbossがお土産にくれたもの。ミルクチョコレートにトフィーとシーソルトが入ってる！