牛蒡入り肉巻き餅
will-mari
作り方
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1
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お餅は1個づつ、レンジでチンして柔らかくする。
お餅1個につき、600ｗで30秒くらい
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2
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写真Aのように、柔らかくしたお餅を広げ、甘辛く煮た牛蒡を真ん中におく。
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3
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お餅の端と端をあわせてくっつけて、写真Bのように閉じる。
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4
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牛薄切り肉を広げ、軽く塩コショウをし、３のお餅を巻く。（写真C)
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5
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フライパンを熱し、油を薄くひいて、4の巻き目を下にして、転がしながら焼く。
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6
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焼き色がついたら、うなぎのたれをまわしかける。
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7
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お皿に盛り付け、お好みで山椒の粉をふりかけて頂く。
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コツ・ポイント
うなぎのたれがなかったら、醤油、みりん、酒、砂糖で味付けしてもOKです。
でも、うなぎのタレのほうが香りも香ばしく、照りもよく、美味しくできます。
でも、うなぎのタレのほうが香りも香ばしく、照りもよく、美味しくできます。
このレシピの生い立ち
お餅が余ってるので、消費したいと思い、肉巻きおにぎりからヒントを得て、作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
