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スペアリブの赤ワイン煮

スペアリブの赤ワイン煮の画像

Description

圧力鍋でなくても出来るよ。スペアリブの赤ワイン煮。

材料 （5人分）

豚スペアリブ
1kg
玉ねぎ
大1個
にんにく
2かけ
赤ワイン
カップ1杯
水
カップ1杯
中濃ソース
カップ4/1
トマトケチャップ
カップ2/1

作り方

  1. 1

    玉ねぎとにんにくを粗目のみじん切りにして炒める

  2. 2

    写真

    フライパンにスペアリブを炒めて油分を抜く
    (湯通しして油落とすのも良い)

  3. 3

    写真

    1がなじんできたら、スペアリブを加え焼き目をつける

  4. 4

    写真

    赤ワイン、水、ケチャップ、中濃ソースをそれぞれ上記の量を加え、煮込む

  5. 5

    写真

    弱火で煮込むこと1時間
    汁がトロッとしてきて骨が見えはじめました。
    マッシュルームがあったので急遽追加！

コツ・ポイント

健康的にいただくには下準備が大切です。
肉についている脂肪を減らすには一度茹でた方が良いし、あっさりとした味に仕上がると思います。翌日は美味しさ倍増！

このレシピの生い立ち

よくあるレシピだが、これにケチャップを足して香りとコクがプラス！
レシピID : 1330018 公開日 : 11/09/05 更新日 : 11/09/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年3月5日
初れぽ
写真
hidekutyu
圧力鍋を持っていないので助かりました！汁も美味しかったです♪

参考にしていただき光栄に存じます。私のより美味しそうだわ！

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Hisabun
スペアリブの赤ワイン煮
by Hisabun