串こんにゃくの田楽
まめまきねこ
作り方
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1
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板こんにゃくを１６等分に薄く切り、竹串に刺す。
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2
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串に刺したこんにゃくを下ゆでする。
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3
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ゆず味噌の調味料を合わせて、マグカップか大きな湯呑に入れておく。
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4
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土鍋の中央にゆず味噌を置いて、だし昆布、水、こんにゃくを入れ火にかける。
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5
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串こんにゃくを真ん中のゆず味噌に付けながら食べます。
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コツ・ポイント
ゆず味噌は別鍋で作らなくても、一緒に入れておくだけで、煮ることが出来るので簡単、手抜きできます。
他に焼き豆腐や薄く切った大根等も入てたりします。
他に焼き豆腐や薄く切った大根等も入てたりします。
このレシピの生い立ち
昔、お祭りにいくと串こんにゃく屋があって、ルーレットを回して出た数の本数をもらえたのを、思い出して家でもと・・・
まめまきねこ
