山芋の牛肉巻きのせ　マリネ風サラダ

レタスを食べやすい大きさ（１～２センチ角くらい）に切ります。きゅうりとピーマン、玉ねぎは薄切りにします。

玉ねぎは水にさらしておくか、辛味が気になるようなら塩をもみこんでおきます。その場合は、使う直前に流水で洗い流します。

お好きなドレッシングｏｒマリネソースで玉ねぎ以外のサラダ野菜をボウルの中で和えて、冷蔵庫で冷やしておきます。

山芋を１×１×５ｃｍくらいの直方体に切って、それに牛肉を巻いていきます。好きなだけ巻いてください＾＾

フライパンを熱して、肉巻きを焼いていきます。焼き色が付いたら焼肉のたれとコショウで味付けをします。

冷やしておいた野菜を、ボウルの底にたまったドレッシングともう一度和えてからお皿に盛ります。