ゴボウのはさみ揚げ

スライスしたじゃがいも・人参とマカロニをゆでる。

きゅうりを輪切りにし塩もみする。

１・２をマヨネーズで和えて、ポテトサラダを作る。

ごぼうの間にポテトサラダを挟み、小麦粉・卵・パン粉をつけて１８０℃の油で色が付くまで揚げて出来上がり。