牡蠣とほうれん草のミルクスープ

にんにくをみじん切りにし、熱した鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、匂いが出たら5mmに切った玉ねぎを加え炒める。

水とコンソメを加えアクをとり、牛乳を加え、一煮立ちさせ、弱火にする。牡蠣をいれてローリエをいれアクをとる。

クレイジーソルトで味を整え、溶かしバターに小麦粉を合わせ。スープで少しずつ溶いて入れる。

食べる直前に切ったほうれん草をいれ一煮立ちさせて出来上がり！