茄子とホタテのソテー味噌ﾊﾞﾀｰ
Description
おもてなしにも◎
hisakichi
材料
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ホタテ(生食用)
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なすび
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ｿﾃ-用ﾊﾞﾀｰ
※味噌
大1
※みりん
大1
※酒
大1
※砂糖
大1
※醤油
大3
作り方
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1
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下準備、茄子を薄く斜めに切る。※は合わせておく
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2
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを溶かしホタテをｿﾃ-する。軽く焼き色がつき始めたら、そのまま茄子をｿﾃ-する。
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3
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茄子がしんなりしてきたら皿に盛りホタテも焼き色がついた頃皿に盛る。
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4
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そのままﾌﾗｲﾊﾟﾝに※を軽く熱してソースに。
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コツ・ポイント
ホタテは生食用を使用。ソテーﾊﾞﾀｰは材料の量で加減して下さい。
このレシピの生い立ち
こってりおかずになる一品を作りたくて
hisakichi
