美味しい【揚げ魚の白菜あんかけ】♪

白菜は軸と葉に分けて1センチ強の幅にカットします。人参は千切り。しょうがも千切り。

生たらは1切れを3つに切って＊B＊にまんべんなく漬ける。＊A＊の材料も合わせておきます。

2のたらに片栗粉を薄くまぶしカラッと揚げます。菜ばしで持った時にかすかに振動が伝わります。これが揚がったしるし。

＊A＊の調味料をよくかき混ぜてから加え、手早く炒め合わせトロミが付いたら火を止めて3を入れて軽く混ぜたら出来上がり。