ポルトガルのおかゆ！？　〜カンジャ　〜

こちらを、がんばってさばきます。

モモ、胸半分、ささみ、こちらは、他のお料理用に保存。

残った骨部分、手羽、胸肉半分程、こちらをカンジャに利用します。

鍋に水、鶏肉、玉ねぎを大きめにみじん切りしたもの、塩を入れて弱火で煮る。（煮立ったらアクを取る。）

肉が柔らかくなったら、火を止め、肉を一度取り出す。

肉を細かく裂いて、骨は捨てる。

塩で、味を調整する。

お皿によそった後、お好みで、イタリアンパセリやスペアミントの葉を加えてできあがり！！