パセリタラコサラダ

明太子は焼いてもそのままでもOKです。焼くと日持ちがしますし香ばしくなるのでいいです。パセリの軸も細かく切って食べてもいいです。

実家でよく作っていて好きだった料理ですが今では自分の料理の定番となってます。
安くて簡単で、栄養価も高い。
また、ごはんの友としていいですし、パスタのソースとしても重宝します。