ポリポリセロリのにんにく醤油漬けの画像

Description

セロリの香りとシャキシャキ感がたまらない簡単お漬け物。漬けだれの風味が食欲をそそって、ご飯のお供にお箸が止まりません♪

材料 (セロリ約2本分)

200g(約2本)
国産にんにく
1/2片
★醤油
大さじ2
★酢 (りんご酢 または 米酢)
小さじ1
★砂糖(できれば 甜菜糖 または きび糖)
小さじ2/3
★ごま油
小さじ1
★鷹の爪(種を取って小口切りにしたもの)
1本分

作り方

  1. 1

    にんにくは皮をむいて芽を取り、スライスする。セロリはピーラーで筋を取って、長さ5cm程度のスティック状に切る。

  2. 2

    密封袋に★とにんにくを入れてよく混ぜ、セロリを加えてよく揉み、味をなじませる。

  3. 3

    袋の空気を抜いて、冷蔵庫で数時間~一晩置けばできあがり。

  4. 4

    ✿ブログ記事:
    http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-195.html

コツ・ポイント

◆残った漬け汁は、炒飯などの味付けに使うと香りが移っておいしいです。

このレシピの生い立ち

新鮮なセロリを株ごと買ったので、パンチのあるにんにく醤油で漬けてご飯がすすむ箸休めにしました。
レシピID : 1336753 公開日 : 11/01/23 更新日 : 13/08/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12 (12人)
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★みつば★
唐辛子がなく七味を使いました。お酒にも合い、シャキッと美味しい♪
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なぉソラ
お酢でサッパリしながらもにんにくでパンチ有り美味デシタ♪
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まっさまさママ
食感も味もくせになる~(≧∀≦)セロリの新しいおいしさ発見!嬉
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よcco
うまっうまぁー!!