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残り野菜で☆野菜た〜っぷりオムレツ

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Description

野菜が嫌いな旦那も、たっぷり野菜を食べたー(*´∇｀*)彩り良し！栄養良し！残り野菜で出来ちゃうﾖ！

材料 （2人分）

玉子
４個
塩コショウ
適量
ﾏﾖﾈｰｽﾞ
ﾁｭｰﾌﾞ３㌢位
■ 【具】
ホウレン草
2株
人参
1／2個
玉ねぎ
中1／2個
魚肉ソーセージ
１本
ピーマン
１個
もやし
1／3袋
顆粒ﾀﾞｼ
小さじ２
塩コショウ
適量
料理酒
大さじ１
ﾊﾞﾀｰorﾏｰｶﾞﾘﾝ
大さじ１

作り方

  1. 1

    ﾋﾟｰﾏﾝ・人参・玉ねぎを千切りにする。もやしはさっと洗う。ホウレン草、魚肉ソーセージは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    具を炒める。塩コショウ・顆粒ﾀﾞｼを入れて、少ししんなりしてきたら酒を振り、蓋をして火が通るまで蒸し焼きにする。

  3. 3

    野菜に火が通ったら、フライパンからバットに移す。

  4. 4

    ボウルに玉子・塩コショウ・ﾏﾖﾈｰｽﾞを混ぜて、熱したフライパンに油を引き玉子を入れる。

  5. 5

    半熟くらいまで火が通ったら、野菜を玉子にのせて巻く。(うまく巻けないなら半分に畳むだけでもOK)お皿に盛って、できあがり

コツ・ポイント

ﾎﾟｲﾝﾄは魚肉ソーセージ！これが入れば美味しくなる！あとは、玉子にﾏﾖﾈｰｽﾞを混ぜて焼くと、フンワリしますよ。 具にチーズを入れても良し、ケチャップかけても、そのままでもお好みで。。。

このレシピの生い立ち

野菜を食べない父に頭を抱え、なんとか食べるように、母が工夫した一品。 冷蔵庫にあるもので出来るし、野菜をよく食べるからｳﾁの定番でした☆ 冷蔵庫の半端な野菜でも何でもOK！
レシピID : 1339132 公開日 : 11/01/28 更新日 : 11/01/28

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残り野菜で☆野菜た〜っぷりオムレツ
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