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クレソルで大根と豚バラのミルフィーユ

クレソルで大根と豚バラのミルフィーユの画像

Description

シンプルな味付け
大根の甘味と
豚バラのコクが美味しい一品です

材料 （2人分）

大根（5ミリスライス）
12枚
コンソメ液
水50cc＋コンソメの素小さじ1弱
豚バラ肉（お好みの厚さで）
8枚
クレイジーソルト
小さじ1～
片栗粉
小さじ1

作り方

  1. 1

    大根の皮をむき、5ミリ幅にスライスする

  2. 2

    耐熱皿に1の大根を並べ、上からコンソメ液をかけ、ラップをし、大根がしんなりする程度までレンチンする

  3. 3

    2の大根はコンソメ液に浸したまま置いておく

  4. 4

    テフロン加工のフライパンに豚バラ肉を広げ、クレイジーソルトをふりかけ両面焼く（豚肉から油が出るので油はひかない）

  5. 5

    3の大根の内側にカタクリ粉をまぶして、4の大根をサンドしていく（大根・豚・大根・豚・大根の順）

  6. 6

    5を再びフライパンに戻し、両面焦げ目がつく程度に焼き、仕上げにお好みでクレイジーソルトをひとふりして出来上がり

コツ・ポイント

今回は豚バラブロック肉を使いましたが
スライスなら2～3枚重ねて焼けば良いと思います
材料は1人2切れで2人分です、人数に合わせて材料を増やして下さい

このレシピの生い立ち

大好きなクレイジーソルトで旬の大根と
脂ののった豚バラ肉を重ね焼きしてみました
レシピID : 1339580 公開日 : 11/01/25 更新日 : 11/01/25

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クレソルで大根と豚バラのミルフィーユ
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