竹輪ときのこの和風パスタ
作り方
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1
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鍋に1Lほど湯を沸かす。パスタを計っておく。スパゲティーニかフェデリーニがオススメ。
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2
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竹輪の輪切り(5mm厚位)といしつきを取って小分けにしたしめじを耐熱ボールに入れる。
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3
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鍋が沸騰したら5~10g(分量外)の塩を入れ、パスタを入れる。パスタ同士がくっつかないよう攪拌。
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4
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茹で時間はパスタのパッケージどおりか30秒ほど短めに。
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5
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茹で時間が残り2分くらいになったら具材の入ったボールをレンジでチン。オート調理OK、500~600Wなら1分前後。
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6
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パスタが茹で上がったらザルで水気をしっかり切ってボールに投入。すぐにだし醤油とオリーブオイルを入れて絡める。
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7
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お皿に盛り付け黒胡椒を振って出来上がり。フライドガーリックなどあると美味。ゴマを振るとまた違った風味に。
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コツ・ポイント
オススメのだし醤油はカマダ(鎌田)のだし醤油。
きのこはお好みのもので。竹輪→蒲鉾など練り物ならOK。
ダイエット的メニューですがカロリーを気にしないならバターを加えると格段に美味しくなります。
きのこはお好みのもので。竹輪→蒲鉾など練り物ならOK。
ダイエット的メニューですがカロリーを気にしないならバターを加えると格段に美味しくなります。
このレシピの生い立ち
普段なら竹輪ではなくベーコンで作るところですが、シメジが中途半端に余っていたのを冷蔵庫にあった竹輪と合わせたらドンピシャでした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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