じゅ～すぃ♬高野豆腐と野菜のネギだれ漬け
Description
バンビの庭ちゃんとコラボレシピ♡鶏ガラスープで戻した高野豆腐と野菜を甘酢のネギだれでたっぷり食べれます♬
keiかな
材料
（2～3人前）
作り方
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1
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ぬるま湯に鶏ガラスープを溶かして、ここに高野豆腐を入れて戻します。
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2
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人参は5㎝の長さの千切りに切る。貝割れ大根は、根を切って水洗いしておく。
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3
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高野豆腐が半分くらい戻ったら、1.5㎝の幅に切って棒状にする。
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4
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高野豆腐が完全に戻るまで、1の戻し汁にもどします。
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5
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高野豆腐が戻ったら、水気を少し残して軽く絞り、小麦粉を全体につけて、フライパンで、揚げ焼きにしていく。揚げてもイイです。
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6
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焼いてる間に、大きめのボールに、2の野菜とネギだれを入れておく。
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7
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高野豆腐の４面を１面ずつ、焼き目がついてカリッとなるまで焼く。弱火で１面３分くらいずつ。
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8
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高野豆腐が焼けたら、6のボールにアツアツのまま入れてよく混ぜて出来上がり!!
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9
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出来たても美味しいですが、しばらくおいて冷めてからも味がよく染みて美味しいです。
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10
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＊野菜は、この他にもピーマンや玉ねぎ、茹でた青菜など、好みで加えて下さい。
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11
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簡単にできて、常備してあるととっても便利なスゴたれ♬【便利♪甘酢ネギだれ☆】レシピID：1147172
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コツ・ポイント
鶏ガラスープの旨みが高野豆腐に残るように少しあまめに絞って下さい。持ちあげても水が垂れないくらいがイイです。揚げ焼きで仕上げてますが、多めの油で揚げても美味しいです。南蛮漬けの様に唐辛子を加えて大人味にもなります。
このレシピの生い立ち
バンビの庭さんの【便利♪甘酢ネギだれ☆】レシピID：1147172 を作ったら、肉にも魚にも野菜にも何にでも活用できたので、お腹も満足できて野菜もたくさん食べられるレシピをコラボさせてもらいました。
keiかな
