つぶつぶ苺の❤ふんわりムース❤
◆紅緒◇
作り方
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1
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苺は飾り用に使う場合は何個か取り分けておき、レシピID:1344094で苺ソースを作る。
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2
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ムースの上にソースをかける場合は１で苺ソースを作った後に適量とっておき、洋酒やお水で少し薄めて取り分けておきます。
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3
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生クリームにグラニュー糖大さじ1を入れ、少しとろみがつく７部立てくらいに泡立てておきます。
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4
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お水にゼラチンを振り入れふやかす。ふやけたらレンジ600Wで20秒程度温め、溶かします。
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5
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クリームチーズをレンジで軟らかくし、泡立て器でなめらかにする。そこへヨーグルトを入れ良く混ぜ、苺ソースも混ぜ合せます。
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6
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４のゼラチンを入れ混ぜたら３の生クリームを入れ、ゴムベラか目の荒い泡立て器で泡立たせない様にやさしく混ぜ合わせる。
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7
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容器に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。ソースや生クリームのデコはお好みで❤
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8
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生地の少量をハートのシリコンカップに入れ冷凍して、固まったムースにのせました♡まわりに苺ソースをかけて自然解凍♫⁺♦
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コツ・ポイント
♥工程２で上にかけるソースを取り分ける場合、カップ２個に対して大さじ１くらいを目安に取り分けました。
♥工程５はクリームチーズとヨーグルトをよく混ぜ合せてから苺ソースを加えて下さい。
♥工程５はクリームチーズとヨーグルトをよく混ぜ合せてから苺ソースを加えて下さい。
このレシピの生い立ち
大好きな苺が出回ってきたので♥♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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◆紅緒◇
