ルクエでイタリア風牛肉のバルサミコソース
Description
イタリア風にバルサミコソースをからめた、牛のモモ肉。固くなりがちの肉はお酢とルクエの力で柔らかく仕上がりました。
ミミハウス
材料
（３人分）
牛モモ肉の薄切り
１５０ｇ
４分の１
４分の１づつ
バルサミコ酢（調味料）
大さじ２と２分の１
にんにく（調味料）
１カケ
はちみつ（調味料）
小さじ１
コンソメ（キューブ）（調味料）
半分
４０ｍｌ
ローズマリー（調味料）
小さじ１
大さじ１
作り方
コツ・ポイント
水分が出るので、濃い目に調味料を作る。レンジで３分加熱おわってまぜて見たときに、片栗粉が固まっていないようなら、肉だけ出して、１分加熱し、肉を戻して、まぜてください。
調味料がからむように、片栗粉を使用しています。
調味料がからむように、片栗粉を使用しています。
このレシピの生い立ち
牛の赤身の薄切り肉、油がまったくないし、どうしようかなって悩んだ結果、そうだ！イタリアンにしちゃおう。と決めました。トマト味？うーん、そういう気分じゃないし、そうだ。さっぱりとバルサミコ酢で～で、やってみたら結構さっぱり、いけるんじゃない？
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ミミハウス
