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Description

簡単ハンバーグ

材料 (4人分)

合挽ひき肉
400g
1枚
1個
1個
にんにく
1~2かけ
適量(食パンが浸るぐらい)
とんかつソース
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
塩・こしょう
少々
ハンバーグソース
ケチャップ・ウスターソース・みりん適量

作り方

  1. 1

    みじん切りにしたニンニクを油で炒める。

  2. 2

    香りが出てきたら、みじん切りにしたタマネギも入れ、塩・こしょう少々し、色づくまで炒め、少し冷ましておく。

  3. 3

    食パンは手でちぎり牛乳に浸しておく ★牛乳入れすぎに注意!!

  4. 4

    タマネギみじん切りが冷めたら、ひき肉と(3)と卵を合わしてトンカツソ-ス・ケチャップも入れ、手でよくこねる。

  5. 5

    適当な大きさにハンバ-グの形にまるめて焼く。

  6. 6

    ケチャップ・ウスターソース・みりん(適量)を煮立ててハンバーグソースにする。

コツ・ポイント

焼き方
●オ-ブンの場合  230度の温度で15分ぐらい…
●フライパンの場合  最初は中火で焼く。少し焦げ目がついてきたら弱火にしてフライパンに蓋をして15分ぐらい蒸し焼きにする….

このレシピの生い立ち

料理好きな叔父さんから教わったこの方法でハンバーグ作ってからはまってしまいました…。
ハンバーグ大好きな主人や子供達も絶讃して「本格的でオイシイ~」と言って食べてくれます…。
レシピID : 1342803 公開日 : 11/01/31 更新日 : 11/08/14

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