*ＨＢ〜Milkたっぷりちぎりパン*
ゅみママ
作り方
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1
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パンケースに○以外の材料を上から順に全て投入。ﾁｰｽﾞは細かくちぎる。【生地作りコース】であとはお任せ。
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2
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パンケースから生地を取りだし、打ち粉を振るった台に置き、(1つ約30gで)16等分に分割する。
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3
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分割した時の生地の切り口の両サイドを上下にし、上の切り口の回りをツマミながら、包む様に下に持っていく。
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4
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３の下を1つにまとめて閉じる。 ←3〜4の作業をすると表面がツルンとし、綺麗に丸くなります^^
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5
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これをベンチタイム10分取ります。※生地が乾燥しない様に、霧吹き･ﾗｯﾌﾟ･固く絞ったﾌｷﾝを被せる。
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6
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型に並べて霧吹きをし、レンジ機能→40度で40分発酵〜。2倍程に膨らんだら刷毛で牛乳を塗る。
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7
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発酵が終ったらそのままｵｰﾌﾞﾝに入れっぱなしで、170度で余熱をかける。
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8
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↑焼き時間は約6〜8分程でOK^^ 表面にこんがり色が付いていれば完成〜★
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コツ・ポイント
3,4の作業は何度か作っていて、１番綺麗に形が出来たやり方です。７で焼き時間を短縮してます。すると更にﾌﾜﾌﾜに仕上がります^^ 余熱でｼﾜｼﾞﾜやいていき、最後に熱を加えて一気に。すると感動のﾌﾜﾌﾜ感に出会えます（笑）
このレシピの生い立ち
食パンを作る時の生地に少しアレンジ☆家にあるもので簡単に…何度か作り自信作完成!!!かっなりふわっふわに仕上がりました!!型から外した時思わず【すご-ぃ(☆▽☆)!!】と口ずさんでしまったくらいです!!
ゅみママ
