みつ葉の保存方法

みつ葉の根についているスポンジを水道水で数回もみ洗いします。みつ葉をスポンジから切り離してしまわないように気を付けて。

コップに１～２センチ水道水を入れて、そこへみつ葉のスポンジをひたします。

スポンジを水にひたした状態のままビニール袋をかぶせます。下の方は少しすぼませます。

その後使わなかった場合は、４日目頃（アバウトでOK）に以上の１～４の手順を再度行って水を取り替えます。

ついでに、しんなりした葉やべっちょりした葉があったら必ず取り除きましょう。コップも洗っておくと、より長持ちします。

その後も使わなかった場合は、さらに４日後くらいに１～６の手順を繰り返します。これ以降、食べるまで繰り返します。

７日目の葉。結構しゃっきりしてます。

１２日目の葉。まだしゃっきりしていますが、少しみずみずしさがなくなってきたかなという感じです。

ということで１２日目に使いました。香りが弱くなってることは否めませんが、葉や茎はしんなりせずに結構しっかりしていました。