塩豚とジャガイモのたっぷり香菜炒め☆

じゃがいもを一口大に切って、レンジで4,5分、少し固めに火をとおしておく。

オイルをひいて温めたフライパンで塩豚を炒め、色が変わってきたらねぎも加えてさらにいためる。

大体火が通ったら、泡盛をまわしいれてひと煮立ちさせて、じゃがいもを加えて炒める。

最後に、胡椒やナンプラーで味を調えて出来上がり♪

与那国空港で買った山盛りの香菜。