ラカントでヘルシー甘納豆
Description
ラカントを使って糖分カットのヘルシー甘納豆です。圧力鍋とフライパンを使ってヘルシーに仕上げました
トドちゃん♪
材料
（お茶請けに１０人分くらい）
乾燥小豆
１００グラム
塩
ひとつまみ
ラカント
大匙４～５
作り方
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1
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小豆を圧力鍋の低加圧で１２分茹でる。この時ラカントは大匙１と塩を。普通の鍋では４０～５０分くらいです。
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2
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アクをとって茹でた小豆をそっと水分を落とし、フライパンへ移す
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3
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フライパンに移したゆで小豆をラカントを淹れながら右手でフライパンを振る。
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4
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ラカントを入れてフライパンでゆさゆさと振るのを３回以上根気よく振ります
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5
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最終的にはこんな感じになります。冬場はすぐにさめるので自然放置でＯＫ
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6
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仕上げにラカントをパラパラとふりかけて出来上がり
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コツ・ポイント
とにかくフライパンで振るときに根気よくやることです。フライパンは軽いものがオススメですが、ない場合はとにかく右手で振りながら、左手で右手の手首を「ポンッ」と振るようにです。
このレシピの生い立ち
ふだんから甘いものが好きでよくつくるのですが、気になるのが糖分とカロリー。ラカントなら小豆を茹でてフライパンで気軽に作れます
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