レンチン!簡単!キャベツの酢漬け
作り方
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調味液にキャベツを全部入れ軽く混ぜ合わせてふんわりラップして(キャベツは大盛りですが気にせずに)レンジで4分加熱します。
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いったん取り出すと少しかさが減ってると思います。上下を返すように混ぜ合わせて再びラップしてレンジで4分加熱します。
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取り出すとかさがかなり減って色が変わりしんなりしています。コレで出来上がり。冷めたら容器に移して冷蔵庫で冷やします。
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千切りの細さによって白い部分が硬目のようだったらもう一度混ぜ合わせてレンジで2分~様子を見て加熱してください。
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コツ・ポイント
耐熱ガラスのボウルなどが大きくてやりやすいと思います。私は22cm角ほどのグラタン皿を使いました。
このレシピの生い立ち
子供たちの大好きなホットドッグにはいつもカレー味のキャベツ炒めなのですが、ピクルスを入れてみたらおいしかったのでキャベツもピクルスにしてみました。