サーモンと野菜の白ワイン蒸し
くれーむぶりゅれ
作り方
-
-
1
-
野菜は全て一口くらいの大きさに切る。サーモンは塩・胡椒をふっておく。
-
-
-
2
-
鍋にオリーブオイルをしいて、野菜を炒め、塩・胡椒をふる。
-
-
-
3
-
野菜がある程度なじんできたら、野菜を鍋の端に持って行き、空いた隙間にサーモンを皮を下にして置く。
-
-
-
4
-
サーモンの皮側が少し火が通ったくらいで、サーモンを裏返し、ハーブ類を入れ、白ワインを入れて蓋をして待つ。
-
-
-
5
-
アルコールが飛んで、サーモンに火が通ったら完成♪ 味が足りない時は塩・胡椒で調整。
-
コツ・ポイント
行程3、４省いて、野菜の上に直に置いてハーブ類、白ワイン入れてもいいかも(〃￣ω￣〃ゞ ハーブ類は私は元から数種類混ざってるものを使いましたが、スキな香りを組み合わせたり、１種類単独でもおいしいと思いマス。
このレシピの生い立ち
2ヶ月のイギリス留学中に出来るだけ多くの野菜をおいしくとれるように(こっちは野菜がとても安い)、そして出来るだけ少ない調味料で・・・といった感じで作ったのがキッカケ。そして超カンタン♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
