ドライフルーツのワイン漬け♪
Description
素材の香りを大切に、そのまま食べるよりも断然食べ易く保存にも優れお菓子作りにも最適♪
時花菜
材料
お好みのドライフルーツ
適量
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（画像は奥がレーズン・前がクランベリー）
ワイン（白or赤）
適量
沸騰したお湯
適量
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今後色々お試ししたものを掲載していきます。
作り方
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1
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ワインを沸騰させて、そのまま荒熱を取ります。
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2
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お湯を沸かして沸騰させます。
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3
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ドライフルーツを漬ける分だけ取り出し沸騰したお湯をかけて柔らかくします。水気をペーパータオルで拭き取ります。
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4
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ワインがつかる分の量のドライフルーツを保存容器に入れ、荒熱が取れた①を注いでしばらく置いたら出来上がり。
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5
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葡萄＝レーズンorワインなので、絶対合います＾＾；；；ワインの臭みは沸騰すると飛んでしまい気になりません。
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6
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レーズン、クコ、クランベリーなどは適してます。
アルコールの苦手な方はこの方法が有効ですね。
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7
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レオン犬さんの「ラムレーズン＆練乳✿ヨーグルト♫♬ 」ID :738268にｏｎもお勧めです♪
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8
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(2011.4.25話題入り♡感謝)大好きなあゆちゃんと同じ時間帯に♪
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コツ・ポイント
お湯で戻せばドライフルーツは柔らかくなりますが、イマイチ長い保存には適さない。レーズンは元々はブドウなのだし、ワインはブドウから作られるわけですから、相性が合わないわけがないです。これからも色々なドライフルーツを試します。
このレシピの生い立ち
お菓子作りをするようになって、その素材にあったドライフルーツの楽しみ方があるような気がします。アルコールをあまり感じない方法でお菓子作りのお手伝いができたらと言う想いで考えました。冷蔵保存にもある程度適していると思います。
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時花菜
