らぽっぽ風♪カリカリスティックポテト☆

サツマイモを棒状に切る。切ったら水に浸ける

水に浸けたらキッチンペーパーで水気を拭き取り、油で揚げる。

お芋に火が通り、カリカリに揚がったら油から出す。この時にお芋を乗せるお皿を出しておきましょう。若干大きめがいいです。

お芋に蜜がいっぱい絡んだら、お芋を一本ずつお箸でお皿に乗せてください。この時水飴状になるので、少し隙間を空けて置きます。

すぐに蜜が固まります。固まったらお皿に蜜がついてるので、爪楊枝かフォークで剥がして食べやすくしましょう。

冷凍する場合は、冷凍保存用の器に入れて冷凍してください。解凍は、自然解凍で、半解凍も溶けたのも美味しいです！