青じそドレ de かに玉風

カニ風味かまぼこはほぐし、水で戻した干し椎茸と白ねぎはみじん切りにしておく。
※椎茸の戻し汁はとっておく。

青じそドレとケチャップ、戻し汁を鍋に入れ火にかけ、水で溶いた片栗粉を入れてとろみあんを作る。

卵を溶きほぐし、１の材料を混ぜる。フライパンにごま油を熱し、卵液を流し入れて菜箸で固まる直前まで混ぜながら焼く。