☆干し芋の小豆煮☆
百合プ
作り方
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1
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大きい干し芋は食べやすい大きさに切る
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2
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干し芋と水を鍋に入れしばらく煮る。芋が柔らかくなったら砂糖を入れる
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3
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砂糖を入れしばらく煮、水が少なくなったら小豆缶を入れて混ぜ、少し煮る
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4
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水が少なくなったら火を止め、余熱で芋に汁気を吸収させる。汁気を吸収したら完成☆
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5
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今回は硬めの干し芋だったので、水多めで煮ました！柔らかい干し芋なら、水はそこまで多くなくてもいいです
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コツ・ポイント
水の目安は芋がヒタヒタになるぐらい☆砂糖を最初から入れて煮ると、焦げ付く原因になるので、少し煮てから砂糖は入れて下さいね。小豆を入れてしばらく煮る事で、お芋にも餡の味が染み込みます☆
このレシピの生い立ち
ちゃーちゃんが作ってくれたオヤツです(^-^)
百合プ
