オーブントースターで作れるビスケット

ボウルにホットケーキミックスと塩を合わせてふるい入れ､バターを約5mm角に切って加える。テーブルナイフなどで切りながら混ぜ､細かくなってきたら､手でサラサラの粒状になるまで混ぜる。

黒ゴマ､又は抹茶を加えて､なじませながら混ぜる。まとまってきたら､手でたたくようにして､粉っぽさがなくなるまで混ぜ､ひとつにまとめる。

打ち粉をふった台に②の生地をのせ､厚さ1.5～2cmになるまで､めん棒でのばす。円形のクッキー型で抜き､冷凍庫で15分くらい冷やす(冷やすと形よく焼き上がる)。

表面にこんがりと焼き色がついたら､アルミホイルをかぶせ、時々様子を見てください。(今回､抹茶と黒ゴマ二つ味を作る)

出来上がり！焼きたてが美味しいですが､あとで食べる場合は温めて､ハチミツやジャムなどをかけても合いますよ！

中文歩驟: (一)､鬆餅粉、塩一起過篩至盆中､加入冰過的Butter､用切麵刀将Butter切成約5mm塊状拌匀､Butter與粉類結合得差不多後､用手挫揉至小顆粒状(類似起士粉的顆粒状)

(三)､工作擡洒上手粉､将整理好的麵團放上去以桿麵棍桿成1.5～2cm的厚度､再用圓形的餅乾模型将麵團分割好以後放入冷凍室15分左右。(餅乾模型可用其他代替､我是用大的果汁瓶蓋)

(四)､舗烤盤舖上烤盤紙､将餅乾排上後､在餅乾表面上刷一層牛乳即可放入烤箱､烤約30～40分左右。(可調温度的烤箱､請先用200度烤10分後､再将温度調低至150度

(五)､表面烤到呈黄色後､舗一層錫箔紙在餅乾上方､並不時的注意烤箱的状態。(錫箔紙可以防焼焦及隔熱降温。)