ベリーベリージャム
Description
苺とブルーベリーとレモンがたっぷり入った甘酸っぱいジャムです♪パンやヨーグルトやクリームチーズと一緒に♪私のお気に入り☆
yaburie
材料
（作りやすい量）
作り方
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1
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レモンはよく洗い、皮の表面の黄色い部分をすりおろし、実はしっかり絞り出して果汁を取りだす。
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2
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鍋に全ての材料（いちご、ブルーベリー、レモンの皮、レモン果汁、グラニュー糖）を入れ、30分以上放置する。
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3
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30分ほどすると、汁が出てくるので、鍋ごと弱火にかける。
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4
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沸騰してきたら、丁寧にアクを取り除きながら30分煮こむ。
底が焦げないように時々混ぜながら。
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5
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30分煮こむと写真のような感じになります。色が濃くなり、ツヤが出てジャムっぽくなりました～♪
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6
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瓶に入れ、熱いうちに蓋をして冷ます。
粗熱が取れたら冷蔵庫へ！
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7
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※瓶の煮沸消毒や密封する方法は、レシピID :1007208をご参照ください。
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コツ・ポイント
煮つめ加減はお好みですが、30分煮こんだ後にまだゆるいかなと思っても、冷めると固まるので大丈夫です♪
最初に材料を全て鍋に入れて30分ほど置きますが、一晩くらい置いてもOKです。時間があるときに準備しておくとラクですよ♪
最初に材料を全て鍋に入れて30分ほど置きますが、一晩くらい置いてもOKです。時間があるときに準備しておくとラクですよ♪
このレシピの生い立ち
酸味があるジャムが好きなので、苺だけではちょっと甘すぎる…と思い、レモンと冷凍庫にあったブルーベリーを入れてみました♪
酸味が効いてるだけじゃなく、2種類のベリーの食感も楽しめるのがお気に入り♪
酸味が効いてるだけじゃなく、2種類のベリーの食感も楽しめるのがお気に入り♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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yaburie
