あるものだけでエスカリバーダ

パプリカは1/4に割ってタネをとり、長ネギはそのまま半分にカット、ナスも半分にスライスして魚焼きロースターにセットします

オリーブオイルを加えて、焦げてきたら位置をかえます。（オーブンならそのままでいいですよね）

ネギやパプリカのこげている外側は取って縦にスライスします

タッパーにいれて、オリーブオイルたっぷりの焼き汁とビネガーをあわせ、胡椒をふって完成

そのままでもいけますが、今回はピザのトッピングにしてみました。次回ご披露します。