ココアプリン♪パルスイートでカロリーオフ
びぃーでる
作り方
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モニター当選品♪
『パルスイート』
砂糖と同じ甘さでカロリー90％カット・糖類ゼロ
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2
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鍋に牛乳＋生クリーム＋ココアを入れ人肌より少し熱いくらいまで温める(沸騰させない！)
※牛乳２００ｃｃ生クリーム４０ｃｃ
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3
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ボールに卵黄＋パルスイートを入れ泡だて器ですり混ぜる。(泡立てないように！)
※②と同時進行で時間短縮♪
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4
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②で温めた牛乳等を少しずつ加えそのつど混ぜる。(一度に加えてしまうと卵が固まるおそれあり！)
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5
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プリン液をこし器でこす。
プリン液の表面の泡にキッチンペーパーを被せ、すっと抜く感じで取る。
カップにプリン液を流す。
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6
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プリンカップにアルミホイルで蓋をしておく(水滴防止のため)
鍋にカップの半分が浸る位の水を入れ沸騰させる。
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7
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沸騰し始めてからプリンカップを入れ8分～10分弱火にかける。
(※周りが固まり始めて中央がフルフルしてる状態で火を消す)
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8
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火を消しそのまま鍋の中で5分蒸らす。(※完全に固まる寸前で取り出す)
時折、蓋を外しカップを傾けプリンの状態を見ると良い
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9
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鍋から取り出し、冷まして完成♪
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10
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パルスイートを使った
『スイートポテト』
レシピID：1353408
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コツ・ポイント
●カップの大きさ・厚み等によって蒸し(加熱)時間が変るのでレシピの時間は目安に！時折プリンの状態を見るのが重要
①プリンの周りが固まり始めたら火を止める→中央は固まってなくてもＯＫ
②表面が固まり、傾けるとフルフルの状態で鍋から取り出す
①プリンの周りが固まり始めたら火を止める→中央は固まってなくてもＯＫ
②表面が固まり、傾けるとフルフルの状態で鍋から取り出す
このレシピの生い立ち
パルスイートを使ってカロリーオフのプリンが作りたくて♪
レシピID :1339515
レシピID :1339515
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
びぃーでる
