リンツァートルテ

●の粉類をふるってボールにいれ、バターを細かく切っていれ、カードで切るように混ぜる。卵を加え混ぜ合わせ、手で少し練ってまとめる。
冷蔵庫で３０分ほどねかせる。

生地の１/２量をタルト皿に敷き、その上にジャムを塗り、飾りの生地を型の上に網状に飾る。　　
卵を溶き、刷毛で全体に塗る。

１７０度のオーブンで３０分ほど焼く。