鳥肉と大根の旨煮（参鶏湯風の塩味）
nyaaco
作り方
-
-
1
-
手羽元にお塩（分量外）をふってしばしおく。
-
-
-
2
-
ごま油を圧力鍋にひいて、ニンニクで少し風味をつける。明日が気になる場合はニンニクの代わりに生姜を使ってもOK
-
-
-
3
-
鶏肉の皮を中心に焼き目をつける。
-
-
-
4
-
好みのサイズに切った大根を加えて、水５００ccと塩、白だし、お好みでお米を入れる。
-
-
-
5
-
沸騰してから１５分圧力鍋で煮込む。完成！！
-
-
-
6
-
軟骨も食べられるほどほろほろ。
☆ごちそうさまでした♪☆
-
コツ・ポイント
お腹がすいていたからかも知れませんが、本当においしくできました。
できれば、ニンニクを使ってください。とろとろになりすぎるのが苦手な方は、１０分の圧にかえてみてはいかがでしょう。
できれば、ニンニクを使ってください。とろとろになりすぎるのが苦手な方は、１０分の圧にかえてみてはいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
韓国料理屋さんで食べるおいしいスープを再現できるかな？？とチャレンジしてみました。
