失敗なしの簡単基本のスポンジケーキ

卵は常温に戻しておきます。オーブンを１７０℃に予熱します。

小麦粉はふるっておきます。牛乳とバターを合わせて湯煎にかけて溶かします。

型に紙をセットしておきます。

最後にハンドミキサーを低速にしてクルクルとキメを整えます。

小麦粉を入れ、ゴムベラで底から粉気がなくなるまで混ぜます。

湯煎しといた牛乳とバターを入れ、しっかり混ぜ合わせます。

焼けたら、串を刺して何もついてない事を確認して、高い所から焼き縮みを防ぐため、一度落とします。

型からはずして逆さまにして、ケーキクーラーで冷まします。

冷めたらひっくり返して出来上がりです。乾燥しないように袋などに入れておいて下さい。