白菜ミルフィーユ鍋

生姜と葱は薄切りしておく

白菜は切らずに、一枚一枚の葉の間に、豚肉と生姜を広げて挟み込む。

②を5センチ位で切り、鍋に縦にして並べて入れる。丸く巻く様に入れると綺麗。葱を上に載せる。

白だしと酒を振り入れて、火にかける。

一回目はポン酢などであっさりと、二回目からは味噌味にしたり、うどんを入れたりして、アレンジして食べると美味しいです。