肉もどき?ヘルシーご飯のおかずの画像

Description

ヘルシーでたんぱく質たっぷりなお麩を お肉のように食べられます!!

材料 (一口大6個分)

文化麩
10個
大さじ3
ダシダ
小さじ1/2
小さじ1~2
サラダ油
小さじ2
焼肉のタレ
小さじ2

作り方

  1. 1

    文化麩を手で細かくし、水とダシダを入れて柔らかくなるまでふやかします。

  2. 2

    ふにゃふにゃになったら、片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
    お好みで他の具材も入れても(コツ参照)

  3. 3

    一口大に丸め、上新粉をまぶします。

  4. 4

    フライパンにサラダ油1を熱し、3の片面がこんがりと焼き色がつくまで焼きます。

  5. 5

    焼き色がついたら裏返し、サラダ油小さじ1を更に回しかけてもう片面もこんがりと焼きます。

  6. 6

    フライパンの火を止めて、粗熱がとれたら焼肉のタレを入れて絡め、再度加熱して完成♪

コツ・ポイント

※生地はかなり緩めなので、スプーンなどでおとして上新粉をまぶした方が扱いやすいです。
※好みで、マッシュしたジャガイモやおからなどを一緒に混ぜ込んでも。今回はお餅をとろとろにしたものを混ぜ込みました。

このレシピの生い立ち

お肉の量が足りない!!ので、他にご飯のおかずになるようなものができないかと思って・・・。
レシピID : 1357698 公開日 : 11/02/12 更新日 : 11/04/21

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