ちらし寿司☆息子のお食い初め記録用
作り方
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1
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ご飯とちらし寿司の素を混ぜ、冷ます
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2
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1のちらし寿司をケーキ型(またはボウル)にうつし、上にラップをかぶせ、手でぎゅっと押して全体を平らにする。
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3
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ラップを外し、大き目の皿をかぶせ、ケーキ型(またはボウル)をひっくり返す。
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4
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ちらし寿司の上に錦糸卵、きざみのり、白ごまをちらす。
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5
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真ん中にまぐろで作った薔薇を飾り、余ったまぐろを細かく切って、周りに置く。
空いた部分にいくらをのせる。
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6
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中央の薔薇の周りに葉のイメージでカイワレ(または、ブロッコリー)をランダムに並べる
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コツ・ポイント
底がぬけるケーキ型なら<手順3>は、そのまま、お皿に抜いても^^
まぐろの薔薇は縦に細く切ったものを巻いて作りましたが、
小さくぶつ切りしたものを中央に入れると、見た目が少し華やかになります。
カイワレはお吸い物の余りを使いました^^
まぐろの薔薇は縦に細く切ったものを巻いて作りましたが、
小さくぶつ切りしたものを中央に入れると、見た目が少し華やかになります。
カイワレはお吸い物の余りを使いました^^
このレシピの生い立ち
息子、生後100日目に作ったちらし寿司のケーキ。