ヘルシー♪チョコプリン
にゃおざね
作り方
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1
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ゼラチンは分量外の水大1でふやかし、レンジで30秒くらいチンして溶かしておきます。
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2
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鍋にココア、パルスイート、分量外の水大１を入れ、火にかけながらねりねり…
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3
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牛乳、生クリームを少しずつ加え、よ～く溶かします。
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4
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しっかり溶けたらゼラチンを加えて、更によ～く混ぜます。
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5
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チョコを細かく砕きいれ、更によく混ぜます。細かく…は、神経質にならず、バキバキでＯＫ♪
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6
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漉しながら容器に注ぎ入れます。
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7
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粗熱を取ったら、冷蔵庫で冷やします。固まればできあがり♪
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8
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今回は、このパルスイートを利用。ビンの容器で保存にいいです(^^♪
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コツ・ポイント
少しでもヘルシーにするため、牛乳は無脂肪or低脂肪、生クリームも低脂肪にしました。全量を牛乳でもＯＫです。火にかけたとき、グツグツさせちゃうと膜がでてしまうので、弱火でひたすら混ぜ混ぜしてください。
このレシピの生い立ち
１歳の次男クンのバレンタイン用で作ってみました☆私自身も食べたいので、気持ちヘルシーに(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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にゃおざね
